Comment améliorer la productivité des entreprises françaises de l’alimentaire ?
Actualité de septembre 2010
Les secteurs de l’alimentaire connaissent, ces dernières années, une évolution sensible quant à leur taux d’équipement en robotique. En effet, les robots permettent de la flexibilité, l’augmentation de la productivité, tout en assurant une disponibilité et une qualité élevée et continue.
Un taux d’équipement Français trop faible
Le taux d’équipement des entreprises françaises reste très en-deçà de nos principaux compétiteurs européens : pour 33 000 équipements robotiques en France, l’Italie en détient quasiment le double : 65 000 pour près de cinq fois plus en Allemagne avec 145 000 unités.
Un constat, en France les industries liées à la fabrication d’automobiles ont un taux d’équipement équivalent à leurs concurrents européens. Le décrochage est surtout sensible dans les autres secteurs d’activités et notamment dans les PME et l’écart avec nos voisins s’amplifie chaque année un peu plus.
Et pourtant, en 20 ans, la fiabilité des robots a été multipliée par 3, alors que leurs coûts d’achat et d’exploitation ont été s,ur la même période, divisés par 3. Ce décalage d’équipement en France est la cause de plusieurs facteurs : sous-investissement, taille des PME françaises, … mais il est aussi lié à des freins psychologiques : les dirigeants de PME estiment, très souvent, que les robots sont destructeurs d’emploi. Ce n’est malheureusement qu’une vision « court-termiste », l’Italie a su conserver son industrie manufacturière notamment grâce à ses gains de productivité.
Les principaux utilisateurs de la robotique, aujourd’hui, restent les industriels de l’automobile avec près de 50 % du marché. Néanmoins, de nouveaux secteurs émergent et notamment celui de l'agroalimentaire.
Le secteur de l’agroalimentaire s’ouvre enfin à la robotisation
A l’image d’El Dulze, l’un des spécialistes espagnols des fruits et légumes qui a équipé une de ses usines de 68 robots pour la transformation de la laitue, certains gros industriels de l’agroalimentaire français suivent ce chemin : Pasquier, Fleury Michon, Océane, ...
Le secteur agroalimentaire est confronté très souvent à de faibles marges et à une concurrence internationale féroce, l’équipement robotique permet des gains substantiels de productivité, il peut aussi permettre de faire face à des pénuries de main-d’œuvre ou encore répondre aux problématiques des TMS (troubles musculo-squelettiques).
Des gros progrès ont été réalisés ces dernières années qui permettent de respecter les contraintes d’hygiène et de sécurité sanitaire (nettoyage, désinfection), de faire fonctionner des robots dans des milieux « hostiles » (froid ou humidité) et de garantir des cadences globalement plus élevées dans ce domaine d’activité.
2aj et ses équipes ont une expérience de près de 15 ans dans l’installation d’ensembles techniques automatisés et robotisés. Faites nous confiance pour l’étude et l’intégration de vos prochains équipements. Grâce à notre expérience et notre savoir faire nous vous orienterons vers les meilleures solutions, les plus adaptées à vos besoins et attentes.
Sources : IFR, Symop, Usine nouvelle.